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蛋糕做法多种多样，吃法也很丰富，大人孩子都超级喜欢吃。如果不放心外面甜品店加了太多的添加剂，在家做也是一种新选择。之前我也和大家分享过蛋糕的多种做法，但是很多朋友说做起来还是太难，不容易成功。

今天教大家的这种【轻Ru酪蛋糕】，是蛋糕里面最简单易上手的一款，没有太复杂的草作，不加一滴食用油和水，成功率超高，新手必学！细滑与软嫩平衡，又层次分明，还一点都不腻口！而且无添加无食用油，热量更低又易消化，吃起来毫无负担！

【需要的食材和用量】：面粉30g、机蛋3个、纯牛乃50g、白糖25g、乃酪125g、黄油30g

【做法和步骤】：

第一步：蛋黄糊的制作方法~

咱们先打3个机蛋，蛋黄和蛋清分别装入2个碗中备用。

取一个无水无油的大碗，倒入125g乃酪、50g纯牛乃、30g黄油，将它们搅拌混合均匀。注意：如果乃酪和黄油太硬，可以先隔水加热融化。