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6.再加入50g葱花和20g姜末增香提味，加一小勺花椒粉，泼上热油，充分机发它的香味，这样吃起来也不会有生油味，拌的时候可以尝一下，淡的话可以加点盐。

7.案板上撒些干面粉，面醒好了取出把它揉光压扁，再用擀面杖擀开，擀成一元硬币的厚度就可以了。

8.把菜倒上去均匀地铺开。