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茄子别做包子吃了，学会这种懒人做法，鲜香味美，出锅比包子好吃。茄子的营养极其丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高，说到百吃不厌的家常菜，哪能少得了烧茄子，茄子的做法多种多样，不论是外出聚餐，还是在家中小聚，茄子都是大家喜欢点的一道菜。因为茄子的营养高，有一种特殊的味道，所以喜欢吃它的人不在少数。现在的美食做法更是越来越多样化了，各种做法的茄子更是频繁上市，在生活中一般都是炒着吃的做法最为常见，还有人拿来做茄盒，无论怎么做我喜欢吃茄子就是喜欢，什么做法的茄子都喜欢，这一点是无法动摇的，今天就用茄子给大家分享一道地方特SE小吃滋卷的做法。

准备食材：

普通面粉、开水、温水、茄子、盐、青椒、葱花、姜末、食用油、花椒粉

具体做法：

1.这是400g面粉，今天用它做个滋卷，把一半面用开水烫一下，水是110g，另外一半面用温水和，水也是110g，烫面是为了吃起来更柔软、更劲道，把它搅成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒面半个小时。

2.茄子皮削一下，我用了两斤，再切成0.5厘米的小方块。