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4.准备一炒锅无水无油，开大火把锅烧热，将切好的肉丝倒进去，然后倒入适量的植物油转中火，翻炒至肉变SE，加入适量食盐、生抽、料酒搅拌均匀铲入碗中。

5.将炒锅刷干净开火，放入适量植物油烧热，蒜片葱花放进去炒香，然后把腌制过的蒜苔倒进去。