面粉和凉水我来说说做法:先揉成个面团然后醒上20分钟
更新时间:2022-06-15
主要原料就用面粉和凉水,我来说说做法: 1.先揉成个面团然后醒上20分钟 2.拿一盆水就洗这个面团团,洗到只剩下面筋就可以了,今天我洗了得有一小时吧 3.把面筋上锅蒸20分钟,然后撕一撕切一切都可以,面筋就做好了 4.洗面的水留着静止2小时左右吧,那些面会沉淀,然后把上面的清水倒掉留底下的面往里加点点食用碱然后搅拌均匀 5.找个小盆盆底刷油然后舀一勺4~切记铺满盆底就可以厚了不好吃! 6.锅里烧水水开直接把这个盆扔进去就行了,盖盖大火3分钟 7.到时间把小盆拿出来扔进一个装满凉水的大盆把凉皮揭下来就行了!然后切一切再拿纯净水泡一泡就可以了泡一泡会比较筋道 8.最后你就放点蒜末麻汁酱油醋白糖香油辣椒油,然后拌好就可以吃啦!刷点青瓜条更加清脆爽口哦 |