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夏季是吃虾的季节。这段时间很多人选择小龙虾，但我喜欢买罗勒虾。与小龙虾相比，它的肉更多，烹饪方法更好，味道更好。你为什么不以同样的价格买虾？像机尾虾这样的虾可以用来烤、蒸、煮或大蒜虾。我特别喜欢大蒜虾。结合切碎的大蒜的香气来制作您的餐点和饮品。如果你也想吃蒜蓉虾，今天请告诉我具体做法。这是我的专长之一。如果你在夏天吃就完美了。

[蒜蓉大虾]【配料】：大蒜、罗勒虾、料酒、姜片、干贝、食用油、盐、糖、生抽、老抽【生产】1、准备适量新鲜罗勒虾用清水洗净两次，洗净，然后用剪刀剪掉虾腿和虾须。2.用剪刀直接剪去虾头的1/3，轻轻挤压并拉出，将虾头内脏清理干净，同时拉出虾线。3.紫苏虾加工好后，转移到一个大碗里，加入适量的水，加一勺盐，用盐水浸泡，杀菌消毒。4、浸泡3分钟后，将虾从水中捞出，用菜刀在虾背上用刀划线。这使得在烹饪过程中更容易品尝。五。在底尾虾中加入料酒、葱片和姜片，开始抓揉。将底尾虾腌制15分钟，去除鱼腥味。6.再准备一点大蒜，把它切成蒜末。切碎后，只需用水冲洗即可去除大蒜多余的辣味。炒。7.葱姜腌好后，捞出葱姜，倒出锅中油烧热。油温高30%，直接将小葱放入锅中，小火煎至金黄SE。从平底锅中取出两边备用。8.锅底留油，加入2/3大蒜放入平底锅中，小火边翻炒边炒出蒜香，等到微微发黄时，加入剩余的蒜末翻炒。9.蒜末加入酱油、蚝油、盐、糖和调味料，准备好的虾仁放回锅中，翻炒均匀，撒上蒜末。十。锅中加入适量的水。不要给太多，就一个小碗。之后，把火调小，把虾煮一会儿，以改善味道。11.大约3分钟后，当锅里的汤沸腾并变干时，将切好的葱放入锅中再次煎炸。你可以从锅里吃到美味的大蒜虾。它有很好的香气，味道鲜美。