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暑天来袭，是不是早就已经热得很难受了。在这样的高温天气中，很多人都不想多做一点饭，因为天气已经很热了，在厨房里面在做上一道热菜，真的时候让人受不了。所以这个时候吃凉菜之类的清凉小菜才是合适的。多吃一点凉拌菜，来帮助你舒舒服服度过这个暑天！

凉拌牛肚

第一步，先把牛肚放在水中泡一下，然后在切成稍微大一点的块，之后锅里面倒进清水烧开，把牛肚放进锅中焯水，等到炒熟以后捞出来再切成细条。

第二步，把切成条牛肚放进盘子中，然后在里面放进一勺醋，几滴香油，适量的香菜，葱花，最后再放进一点盐调味就可以了。

第二步，食材放进盘子里面，然后在盘子中倒进之前我们准备好的配料，最后搅拌均匀，就完成了。