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说起用豆腐做菜，很多朋友都说豆腐嫩嫩可口，好吃的豆腐比肉还香。此外，豆腐本身富含蛋白质，在汤、炒菜、凉菜中使用豆腐是非常不错的选择。我们经常给家人做炒豆腐，但新鲜柔软的炒豆腐不仅营养丰富，而且吃起来也很好吃。不同成分的组合很受家庭欢迎。但豆腐本身入锅后易碎，无法做油炸豆腐，油炸豆腐渣很容易掉到锅底。把新鲜的蔬菜和豆腐混合在一个锅里，非常难看。炸豆腐还需要两个步骤。豆腐不仅鲜嫩，而且非常好吃，下面就来说说炒豆腐吧。再走两步，豆腐好吃就很难破了。[必要材料]

主料：豆腐、黑霉适量、胡萝卜、辣椒。辅料：生抽少许、蚝油少许、盐少许、机经少许、白糖少许、葱少许、大蒜少许。[开始制作新鲜美味的炒豆腐]1.首先，将黑模浸泡好，将黑模切成小块。将辣椒和胡萝卜洗净，切成薄片。把豆腐切成小块，放在盘子里。2.加入酱油、蚝油、少量盐、机经、糖，加少量水搅拌成酱汁。3.锅中加足量水，加少许盐，搅拌均匀，然后放入豆腐块。焯豆腐的时候，加点盐是不容易的。这是我们需要注意的第一步。四。取出适量的大葱和姜，切成葱末和姜末。五。加入适量食用油，放入切碎的黑模、胡萝卜和辣椒，翻炒均匀。6.炒一会后，就可以加入豆腐了。豆腐本身是变白的，所以很容易煮。因此，即使你把豆腐块放在后面也很难打破。这是第二步。7.加入新鲜搅拌的果汁,这是蘸料的主要调味品。8.炒一会后，就可以享用美味的炒豆腐了。用这种方法做的炒豆腐不易裂开，效果很好。