马齿笕成为所有野菜中我的最爱，听老妈说“不零散人家”
更新时间:2022-06-30
| 说到最爱，应该是一种，是自己在无数种野菜中，最爱吃的一种，也只有这样的，才会称为最爱。容姐是一个超级吃货，吃过很多种野菜，比如枸杞芽，香椿芽，马齿笕，灰灰菜，猪MAO菜，洋槐花。但是如果说到最爱，我还是钟爱马齿笕。为什么这么说呢？现在我就来说说我的观点，也希望你能有所借鉴。 说起马齿笕，那可是我儿时的记忆，小的时候，老妈就会拔来一些马齿笕，做凉拌马齿笕。虽然有一些酸，但是却会吃的香香甜甜的，因为那时每个家庭都过得很清苦，没有多少钱买菜的，因此马齿笕就成为那时唯一的菜。 之后自己大一些的时候，生活过得好了很多，也有钱买菜了，可是对这马齿笕却还是请有独钟。每年夏天的时候，还是会拔一些来做凉拌马齿笕吃，这种请况，一直延续到现在。 马齿笕不但可以凉拌，而且还可以做马齿笕包子饺子吃。只是现在做马齿笕包子饺子的时候，都会放上肉的。包子饺子馅是这样子的：马齿笕洗净在开水中抄过，剁成馅。然后肉馅加葱姜搅拌，再放十三香耗油机经熟油，盐。再放入之前剁好的马齿笕，充分搅拌后，馅就做好了。 马齿笕还可以晾晒一下，等到冬天再吃，像干菜一样的。在我们这里，每年正月十五的时候，都有吃马齿笕饺子的习惯，听老妈说意思是“不零散人家”，在我们的意思就是团团圆圆的意思。 综上所述，因为马齿笕不仅有我儿时的影子，而且又吃着很好吃。还有就是可以做成很多种美食，更主要的是这马齿笕的寓意也是很好的，因此马齿笕成为了所有野菜中我的最爱。你是否也有最爱的野菜呢？快来分享吧！
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