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本文转自：中工网

来源：中国消费者报

原标题：雪糕、冰淇淋怎么选？浙江省宁波市消保委等消费者组织测评结果出炉（引题）

看懂外包装标识营养成分是关键（主题）

炎炎夏日，吃一口刚从冰箱里拿出来的雪糕（冰淇淋），冰冰凉凉特别过瘾。随着健康生活理念的普及，除口感偏好外，营养成分也逐渐成为消费者选择雪糕（冰淇淋）的关键参考。

为了更好地帮助消费者看懂营养成分表，指导消费者正确、合理食用雪糕（冰淇淋），近日，《中国消费者》杂志社联合浙江省宁波市消费者权益保护委员会以及青海省、山东青岛、辽宁沈阳、浙江杭州、江苏苏州5地消费者组织对市场上销售的15款雪糕（冰淇淋）产品开展了消费体验活动。

本次活动以普通消费者身份通过网购物流的形式购买了15款样品。活动分为技术检测和消费体察两个环节，技术检测环节以GB28050—2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》为检测依据，对产品的蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖、水分、灰分进行专业检测。消费体察环节，共征集16位志愿者对产品的外观包装、口感气味、新价比、复购意愿等维度进行综合满意度评分。

蛋白质、脂肪、碳水化合物均符合标准要求

经检测，所有样品的蛋白质标示均符合标准要求。15款样品的蛋白质含量实测值为1.64g—7.20g/100g。其中，蛋白质含量最高的样品标称“钟薛高玫荔牛Ru雪糕（玫瑰荔枝口味）”，蛋白质实测值为7.20g/100g；蛋白质含量最低的样品标称为“雀巢八次方海盐柠檬味雪糕”，蛋白质实测值为1.64g/100g。

听到“脂肪”这个词，人们马上会联想到臃肿的身材、不健康的饮食等。脂肪果真如此糟糕吗？据记者了解，人体内的脂肪主要储存在皮下组织、腹腔、肌肉间隙和脏器周围，一般可达体重的10%—20%，既是人体组织的重要构成部分，又是提供热量的主要物质之一。食物中的脂肪在肠胃中消化，吸收后大部分又再度转变为脂肪，所以适量摄入脂肪十分重要。但是，过量摄入脂肪可能会引起肥胖、心血管疾病等。