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你知道吗，其实素菜也可以做得很好吃哦～今天小侠就给大家分享一道超美味的素菜吧～

准备食材：

杏鲍菇2根(一人份，如果多人食用可以有所增加)，蚝油1勺，生抽1勺，老抽少许，盐少许，淀粉少许，油适量，葱花适量

做法步骤：

1：杏鲍菇用清水洗净切段，再纵向切片，得到方形的片（厚度约5mm）备用。

2：把切好的杏鲍菇片延对角线划十字刀，浅浅的就好。

3：调料汁：一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽，少许盐（想吃辣的也可以放点辣椒粉或者辣椒酱）。

4：把切好的杏鲍菇裹匀料汁腌制15分钟，这个过程杏鲍菇会溢出很多汁水，料汁要留着后面还要用，所以先不要扔。

5：锅内倒适量食用油，油热六成加入杏鲍菇，煎制两面金黄。

6：料汁中加少许淀粉搅拌均匀，倒在杏鲍菇上勾芡，出锅根据个人口味撒葱花香菜熟芝麻即可。