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土豆，是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。

土豆是一种碱新素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱新易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。

今天就用土豆做一道美食，土豆豆角炖五花肉

【准备食材】猪五花肉、土豆、豆角，腌萝卜干、生抽、盐、姜，大蒜、酱油、冰糖、食用油。

【详细做法】1、将带皮的猪五花肉切成块状。

2、冷水下锅，待水煮开后撇去血沫，捞出备用，煮肉的汤备用。

3、炒锅上火烧热，放入食用油，炸香姜片放入处理过的肉块进行翻炒。