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4、土豆表面金黄之后，倒出锅中多余的油，然后下入我们事先拍好的蒜末儿，翻炒均匀。翻炒均匀之后，等炒出蒜香味儿后，再加入适量的生抽，继续翻炒均匀，再倒一点花椒面，撒一些辣椒面，最后再撒一些孜然粉，然后将所有的调料翻炒均匀，最后撒一些葱花翻炒均匀就可以出锅了，这样做出来的土豆比烧烤店做出来的还好吃，是不是非常简单呀，那就该抓紧时间准备食材尝试一下吧。

【小贴士】

1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备的。如果你吃不了辣在制作这道孜然土豆的时候，就可以不放辣椒面。如果说你一次做多了，可以将剩下的保存到一两处，等下一段的时候复炸一遍，再撒一些调味料就可以了，非常的方便。也不用担心会影响到孜然土豆这道美食的口感和味道。

2、在下锅煎制土豆的时候，为什么要先放一勺食用盐呢？因为蒸好的土豆儿在下锅煎的时候很容易粘锅，粘过之后就会非常的影响这道美食的口感，而加入了食用盐就可以很好地防止土豆粘锅的发生，煎出来的土豆既好看又好吃。