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然后我们准备一些胡萝卜，把胡萝卜清洗干净之后擦成细丝，如果刀工好的话，也可以把胡萝卜切成细丝，然后再准备一些黄瓜叶，清洗干净切成细丝，如果吃香菜的话，可以准备一些香菜，把香菜摘洗干净之后切成香菜碎。

之后再准备一些大葱或者小香葱，然后把葱清洗干净，切成葱花，再准备一些生姜，把生姜剁成碎末，然后再准备一些大蒜，把大蒜也剁成碎末备用。