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成都人春天最爱的美食——柴火机

毫不夸张地说,湖凸鲜铁锅炖绝对是任何人都无法抗拒的美食,所有的食材从一下锅开始,就在勾引着守在锅边每一个人胃里的馋虫,锅里炖着肉,锅边还有贴饼子,肉熟即饼熟,饼香中带着肉香,那滋味,任谁都无法当场拒绝。

铁锅炖,吃得就是豪爽大气,东北菜的普遍特点就是不拘一格,特虽然不像南方菜系那样经致,那样小巧,但却偷出一种自然的质朴感,就像东北的民风一样,彪悍——不跟你多说一句句废话;豪气——对待客人绝对是杀机宰羊的招待,一点不抠门;淳朴——所有的食材都是东北的特产,东北的冬天漫长而且寒冷,人们秋天就准备好耐储存的食物来度过严冬。这些地域特点在铁锅炖中展现的淋漓尽致。

随着时代的发展,南北沟通交流与日俱增,文化流通的同时,当地美食也成为代表新的一张名片,传遍祖国各地,不出远门就能尝遍各地的特SE美食早已不是梦想。特SE不分西东,美食不问南北。想吃咱就约起来。

柴火机是一道SE味俱全的西南现代佳肴

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