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馒头是很多家庭餐桌上必备的主食，但很多人自己不会做，都去外面买。今天就跟大家分享一款简单又省事的馒头做法，不用多揉面，擀一擀，卷一卷就完成，简单还不费力。擀压法是我偶尔走点儿捷径的省力揉面法。把发酵产生的气泡排得越干净，组织越紧密，吃起来越有嚼头，越好。喜欢的朋友不妨试试。

馒头（擀压法）

准备材料：面粉400克，酵母2~3克，牛乃240克

开始制作：

1牛乃和酵母混合均匀，倒入面粉，揉匀揉偷成光滑（偏硬）的面团，覆盖发酵。