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《中国居民膳食指南(2022)》介绍之“少盐少油,控糖限酒”(4)

3. 提倡文明餐饮,成年人若饮酒应限量

饮酒往往感觉上更体现热请和亲密的关系,并能烘托气氛,但饮酒对健康无大的益处,若饮酒应限量,且注意饮酒时不劝酒、不酗酒,适量而止。

每个人对于酒经的耐受程度有差异,有些人喝一点酒就会产生过敏反应,甚至昏M;有些人虽然耐受力强,但过度饮酒对身体产生很大损害,可导致急、慢新酒经中毒、酒经新脂肪肝,严重时还会造成酒经新肝硬化;过量饮酒还会增加高血压、脑卒中等疾病发生风险。

以酒经量计算(如下图),成年人一天最大饮酒的酒经量建议不超过 15g。

如何控制添加糖的摄入量?

添加糖是指人工加人到食品中的糖类,具有甜味特征,包括单糖和双糖,常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。建议每天添加糖的摄人不超过 50g,最好控制在 25g 以下。添加糖主要来源于加工食品,包括含糖饮料、糕点、饼干、甜品、冷饮、糖果等;部分来源于烹调用糖,如糖醋排骨、冰糖银耳羹等。

含糖饮料指在制作饮料的过程中人工添加糖,且含糖量在 5%以上的饮料。

对于儿童青少年人群,含糖饮料等饮品是添加糖的重要来源;还有调查表明,某些现制现售的乃茶含糖量在 15%~25%。含糖饮料由于饮用量大,很容易摄入过多的糖,导致口味变重和增加超重、肥胖的发生风险。

“控糖”要点:

尽量做到少喝或不喝含糖饮料,更不能用饮料替代饮用水。

少吃甜味食品:糕点、甜点、冷饮等。

做饭炒菜少放糖。

要学会查看食品标签中的营养成分表,选择碳水化合物或糖含量低的饮料,注意隐形糖。

在外就餐或外出游玩时更要注意控制添加糖摄入。

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