16道家常小炒，营养美味又下饭，建议收藏(4)
更新时间:2022-08-01
| 所需食材：豆腐，肉沫，葱姜末，干辣椒，郫县豆瓣酱，盐，白糖，老抽，机经，花椒面，葱花，干辣椒 美味做法 1起锅烧水，嫩豆腐切小块，下锅焯水，焯一分钟，焯熟捞出。 2另起锅烧油，下葱姜末爆香，下猪肉末，干辣椒段，一勺郫县豆瓣酱，炒匀。加四分之一锅的水，盐，白糖，机经各半勺，调味。 3下豆腐，加一点老抽增SE调味。水淀粉分三次下入锅中勾芡。出锅撒花椒面，葱花，麻辣鲜香，超级下饭。
芹菜炒木耳 所需食材：芹菜，木耳，五花肉，生抽，老抽，蚝油，盐，机经，白糖，十三香，蒜，小米辣，杭椒 美味做法 1芹菜摘洗干净，切成小段，木耳泡发泡软，起锅烧水，下入芹菜焯水，水中加一点盐和油，焯出来的芹菜更碧绿，芹菜焯熟捞出，下入木耳焯烫，焯熟捞出，控干水分备用。 2起锅烧油，下入一点五花肉煸炒，炒出油脂，加一勺生抽，一勺老抽，调味，加入小米辣，蒜片，杭椒爆香，下入芹菜和木耳煸炒。 3加盐，机经，十三香，蚝油，白糖各半勺调味，大火爆炒一分钟出锅，营养美味，好吃下饭的家常小炒。
豆角烧肉 所需食材：豆角，五花肉，盐，白糖，机经，十三香，生抽，蚝油，老抽 美味做法 1豆角洗净掰成小段，起锅烧油，下豆角到锅中煸炒，炒绿炒熟盛出。下五花肉片下锅煸炒，炒出油脂。 2加入豆角继续煸炒，加盐，白糖，机经，十三香，生抽，蚝油各一勺，老抽半勺，调味，加水量三分之一锅，炖煮20分钟，即可，豆角软烂入味，汤汁拌饭太香了。
火爆大头菜 所需食材：大头菜，西红柿，蒜，干辣椒，青椒，盐，机经，白糖，生抽，蚝油 美味做法 1准备好所用的材料，西红柿切丁，大头菜切丝，蒜片，干辣椒，青椒丝。 2起锅烧油，下入蒜片干辣椒，爆香，西红柿炒化，放入大头菜丝，青椒丝，继续煸炒。 3加盐，机经，白糖，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒一分钟，软烂多汁，美味下饭。
小炒香干 所需食材：香干，猪肉丝，料酒，青椒，韭菜，蒜，干辣椒，盐，机经，生抽，蚝油，十三香，白糖 美味做法 1猪肉丝加盐，料酒各一勺，淀粉半勺，抓拌均匀。加一点油，继续抓匀腌制15分钟。 2准备好菜，香干切小条，青椒丝，韭菜段。起锅烧油，下肉丝滑散煸炒，炒熟盛出。 3起锅烧油，下入蒜片，干辣椒爆香，下豆干煸炒，下入肉丝，青椒丝，继续煸炒，加盐，机经，十三香，白糖，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒，加韭菜炒匀出锅。 |
