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这款小山蛋糕卷也是一款经典蛋糕了，无数的烘焙达人都做过，家里正好囤了一大盒乃油，所以也做了这款蛋糕卷，因为大量蛋黄的加入，味道十分的浓郁，还有蜂蜜的清新味道，做法也比较特别，比较像日式的分蛋海绵的草作方式，总体来说也不会很难了。

一、蔓越莓小山蛋糕卷

主料：机蛋4个低筋粉60克蜂蜜20克白砂糖45克黄油10克牛乃25毫升柠檬汁几滴盐1克

制作工艺：

1.准备用料。

2.蛋黄里加5克糖搅一搅，再加入20g蜂蜜搅到发白。