抹茶千层蛋糕，一款比较经典的蛋糕(2)
更新时间:2022-05-07
| 第七步：把食用油放入盆中，翻拌均匀，到这一步，蛋糕糊就拌好了。 第八步：在电饭锅内壁刷一层食用油，如图。 第九步：把蛋糕糊倒入锅中，再在表面撒一些熟白芝麻。 第十步：将电饭锅装好，盖好锅盖，然后按下“煮饭”功能，大约加热30分钟。过程中，电饭锅会跳到保温状态，这时要继续按下“煮饭”功能。 第十一步：如图，蛋糕做好的样子。 第十二步：把蛋糕取出，晾凉然后切成块就可以了。 多说几句 1、配料中，不同的面粉吸水量不一样。大家要记得，这个面糊拌好后是可以流动的状态。如果有些干的话，可以适当的加一点牛乃或者水。如果感觉有些稀，可以再加一点面粉。配料中的泡打粉，是这款蛋糕蓬松的关键，一定不能省略掉。 2、红枣本身比较甜，所以，在放糖的时候要多注意一下。白糖可以换成红糖，这样做出来的枣糕颜SE也更重一些。 3、泡打粉，也可以换成酵母。但换成酵母后，一来面糊不要太稀，二来一定要等到发酵好之后再放到电饭锅中烤。 4、拌好的蛋糕糊，在倒入电饭锅之前，一定要在锅内刷一层食用油，这样做好后才好TUO模。 5、不同的电饭锅，功能不一样。如果有蛋糕功能的话，最好选择蛋糕功能。 第二道：抹茶千层蛋糕 抹茶千层蛋糕，一款比较经典的蛋糕。在家有个平底锅就可以搞定，而且通常饼皮做好，整蛋糕也就成功一大半了。很简单，喜欢的亲们试试看就知道了。
具体制作方法 第一步：准备食材。低筋面粉160克、白砂糖50克（30克放到面糊中，20克放到乃油中）、抹茶粉10克、黄油30克、机蛋2个、牛乃480毫升、乃油300毫升。 第二步：黄油隔水融化，然后晾凉备用。 |
