论吃面，全国各地都比不上陕西(3)-中国健康

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论吃面，全国各地都比不上陕西(3)

更新时间:2022-05-07

被《舌尖2》热捧再挑剔的味蕾，也无法抗拒的美味▽

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这空心挂面，源自明万历年间，已有上千年的历史了；2011年更被列入陕西省非物质文化遗产。

做这面的原材料不多，用的是上乘的春小麦面粉，晶莹细腻，香气饱满；加上山坳里的天然泉水，水质清甜甘润。

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