无糖无油黑麦面包,简单易做,无糖无油,新手也能成功(5)
更新时间:2022-05-20
出炉啦,满屋子都是麦香,超级健康的面包,简单易做。切片,看看组织不错。早餐,抹果酱,配上烤肠,太赞了! 小贴士 1、有时间的可以直接发酵,没有时间可以前一晚晚餐后大约8、9点左右准备材料,先室温发酵一小时再放入冰箱冷藏发酵。第二天晚上6、7点多整形。如果早上出门更早,头一天就更早些准备。 2、面团含水量比较大,比较湿,比较粘手,整形的时候需要些高粉防粘,但一定不要用多。 3、如果要添加果干、坚果类的,整形前将要添加的干果揉到面团里。 |