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步骤四：最好抓5分钟，多抓一会儿，可以更加入味，再腌制1个小时就可以入味了。烤盘上包上两层锡纸，把牛肉中大块的调料都挑出去。均匀摆在锡纸上，每块牛肉之间最好有个小缝隙，这样烤的时候不会粘连在一起。

步骤五：然后放入烤箱，230度，中层上下火烤30分钟。把烤盘取出来，其实牛肉已经熟了。

但是锡纸上还有一些牛肉中的水分，撒入一些白芝麻，搅拌均匀，让每一块牛肉的表面都蘸上芝麻，放回烤箱，再烤10分钟，就可以了。

烤完的牛肉可以放在烤盘上面晾一晾，吃着味道超赞的，干干的手撕牛肉，简单又美味。喜欢吃牛肉可得这样试试，当做小零食最是不错啦。

准备需要的食材：牛肉、生姜一块、料酒适量、八角两个、香叶三片、桂皮一段、草果一个、肉蔻两个、熟芝麻5克、生抽少许、蚝油少许、盐少许。