| 步骤一：先准备好原材料，用的是腱子肉，里面有比较多的筋膜，整理了纯瘦肉来做肉松，都是切成了长条状。 步骤二：生姜切成片，草果和肉蔻稍微敲一下。锅里加入适量水，加入牛肉条，放入生姜片、桂皮、八角、香叶、草果、肉蔻、料酒，烧开后撇去浮末。
步骤三：然后盖上盖子，调到肉菜档，上汽后改小火煮15分钟关火。这个时间要根据自家用的锅来定，牛肉需要煮得软烂一些，这里用的是压力快锅，所以很快。 步骤四：把牛肉条装入保鲜袋中，用擀面杖敲打敲打，这一步的目的是为了将牛肉组织敲松散，下一步很快速地撕成丝。 步骤五：将牛肉撕成丝，牛肉丝倒入面包机桶里，加入熟芝麻，少许生抽、蚝油和一丁点盐，启动面包机的相关炒制的程序，
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煮排骨，很多人都弄错了，差了这一环节，难怪煮出来的排骨柴 |
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