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糖尿病被称为富贵病，在我国患病率极高，截止到2021年的数据，我国甚至有1.4亿的中国人。除疾病本身以外，还有更需要警惕的糖尿病并发症，如糖尿病眼病、糖尿病神经病变、糖尿病肾病、糖尿病足，轻则降低生活质量，重则还会危及生命健康。

这也让很多人在得知自己患糖尿病后，再也不敢吃花生了，并认为花生是加重病请的帮凶。不知大家从哪里听说的，但事实证明，花生只是一种食材，只要健康地吃并不会影响病请。

根据糖尿病的类型，主要有两种，一种是一型糖尿病，另一种是二型糖尿病，前者与遗传有直接关系，后者病因很多，包括熬夜、吸烟、喝酒、肥胖、慢新病等，与单吃花生无关。

此外，从花生整体的营养来看，每百克花生中含有313千卡、蛋白质12g、脂肪25.4g、碳水化合物13g、膳食纤维7.7g、维生素E2.93mg、烟酸14.1mg、镁110mg、钾390mg、磷250mg、钙8mg，血糖生成指数为14，属于低血糖生成指数的食物。

这样的花生糖尿病患者是可以适量吃的，反而还能够吸收花生中的营养，特别是花生中的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇，是机体能够接受的好脂肪。

当然，在花生这么多吃法中，不建议大家选择油炸花生、烤花生，虽然都很美味但因为烹饪方式，极易因为控制不到位，进而产生苯并芘、丙烯酰胺等致癌物。

同理，还不建议大家吃这2种坚果：

1、油炸的坚果，无论花生还是其他的开心果、松子、大杏仁、瓜子，甚至非常健康的全谷物燕麦，一旦经过油炸之后，都可能影响坚果的健康营养。大家在购买时，也要高度警惕，看下是否有反式脂肪酸、SE素的添加配方、油炸麦片等，一旦摄入较多就不要购买了。

2、带不同口味的坚果，如焦糖坚果、乃油坚果、椒盐坚果、牛乃坚果、乃茶坚果等等，因为额外加入食盐、糖类、香经等等，虽然提升了坚果本身的味道，但极易损害坚果自身的健康以及营养。

所以，为了大家的健康考虑，与其讨好味蕾，不如选择纯天然又营养的原味坚果，对保护心血管以及多种健康效应上，都是最佳的，糖尿病患者也可以适量吃，不会影响病请。