| 随着年龄的增大，人们的记忆力会逐渐衰退，直至最后发展为老年痴呆。对于上了年纪的中老年人来说，在日常饮食中不妨加入大蒜，大蒜能够为大脑细胞提供充足的能量，有助于思维活跃，同时也能刺机你的味觉和感觉，防止老年疾病。
吃大蒜的注意事项 1.吃大蒜的方式要讲究 大蒜能够发挥出杀菌作用，是由于其中含有的大蒜素，为了不让大蒜素被破坏，吃大蒜的方式是要有所讲究的。 若想人体最大程度地吸收大蒜素，最好是选择吃生的大蒜，将大蒜煮熟或者腌制过后再吃，不能让大蒜发挥出它的最大作用。而且，腌制品当中含有的盐分也非常的多，吃多了对身体也不好，所以大家要谨食。
2.不宜吃太多 相信大家都曾听过“物极必反”这句话，大蒜虽然对人体能起到不少功用，但是摄入过多的大蒜会损伤到脾胃正气，此时会出现食衣不振、消瘦等症状，最终还会影响到肾脏的健康！所以，在吃大蒜的时候要把握好一个量，千万别吃太多。
3.紫皮蒜比白皮蒜更抑菌 |
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