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1.枸杞

枸杞里含有一种与氨基酸类似的物质，叫做甜菜碱，这种物质可以调节脂质的代谢，抑制脂肪在肝脏内沉积。

此外，枸杞中含有的多糖成分可以降低血清谷丙转氨酶的浓度，促进受损肝细胞的修复和再生。因此，日常生活中适当吃些枸杞，可以起到养肝的效果。

2.木耳

木耳是很常见的一种菌类蔬菜，多吃木耳可以起到养肝的作用，而食用木耳的方式也有很多，如焯熟之后蘸芥末汁食用，切成丝拌凉菜食用和与机蛋等搭配炒熟后食用等。不管选择哪种方式食用木耳，都需要注意对食盐的把控，以防破坏了木耳的营养结构。

3.红枣

红枣是一种富含营养的食物，还有很不错的美容功效。

红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解要毒、缓和要新的功效；红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活新，能保护肝脏，增强人体免疫力。

4.苹果

苹果中含有丰富的钾元素，钾元素可以帮助排出身体多余的水分，能维持血压平衡，让血压保持在正常范围内。除了维持血压外，它对于肝脏来讲也是非常有利的。

苹果中含有的果胶能吸附毒素，在进入身体后可以帮助吸附肝脏中的一些毒素，降低肝脏的负担，避免肝脏负担过重而有发问题。