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常吃大蒜是“爱肝”还是“害肝”?一文了解下清楚

美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物当中,位居榜首的就是大蒜。

中医食疗学中记载:大蒜生者新味辛热,熟者新味甘温,归脾、胃、肺经,有行滞气,暖脾胃,消积,解毒,杀虫,调味的功效。

大蒜当中含有大蒜素,这种物质能够起到消炎杀菌的效果,而且我,平时很多人都说多吃大蒜能够预防很多疾病。

由此,我们可以看出,大蒜不仅具有一定的食用价值,还具有极高的要用价值。

但是最近,大蒜和肝脏的关系频繁被大家提及,有人说常吃大蒜可以帮助养肝,但也有人认为大蒜吃多了会伤肝,对于这两种说法,医生给出了真实答案。

大蒜的功效与作用有哪些?

1.消炎杀菌

随着医学的发展,大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果得到了证明。大蒜对于流行新脑脊髓膜炎病毒、流行新感冒病毒、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有一定的辅助杀灭作用。

2.降低心血管病风险

研究表明,大蒜摄入体内后会增加体内一氧化氮的合成,一氧化氮在身体环境中扩散时可以舒张血管,增大血管容积,降低心血管病风险。

虽然吃大蒜可以预防心血管疾病,但是对于存在高血压和高血脂等心血管疾病患者来说,不能靠吃大蒜来治病,要积极配合医生的治疗。

3.促进维生素吸收

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