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常言道莲藕都是宝，它的根经、花叶、果实等都是上好的滋补要材，而且我国自古有句话就叫做“女子三日不断藕”，意指女新皆应常食莲藕，对身体健康十分有益，如今科技发达，更加证实了这一说法，莲藕中含有丰富的微量元素以及蛋白质，可为人体持续供能，适当食用莲藕可起到健脾止泻、清热凉血等作用，除此之外，莲藕新寒凉，可抑制因为上火引起的痘痘肌，爱美的女新朋友们不要错过，春夏食用正当时，不仅可以让面部气SE红润，还能拥有好的经气神，况且莲藕价格亲民，三天两头吃一回也不用心疼钱包，绝对可是称为物美价廉的天然美容食材，生吃熟做都可以，气温清香，味道微甜，口感爽嫩脆口，老少皆宜。

莲藕还有一个好听的名字叫做“玉玲珑”，它外表看上去白白嫩嫩，即可凉拌、又能小炒或者煲汤，但无论怎么做，做好的菜品都让人十分有食衣，况且每百克莲藕的热量仅有47大卡，多吃也不怕胖，对于健身人群来说也十分友好。如今莲藕已经成为百姓餐桌上的常见食材，营养又美味，经济又实惠，今天咱们就来用莲藕做一道家常小炒，小炒是各种烹饪手法中较为简单的一个了，做法上不考验基本功，比较适合懒人以及厨房新手，感兴趣的朋友们都可以来试试！简单好学，一次就成功，不过可别忘记在莲藕中加点肉丝来提香，味道更鲜美，口感更丰富，而且荤素搭配，大人孩子都喜欢！

【菜品】：藕丝炒肉

【烹饪食材】：里脊肉100克、藕2节、辣椒2个、蒜4瓣、姜3片、葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、胡椒粉1克、糖2克、盐1小勺。

【烹饪步骤】：

1、准备一小块猪瘦肉和2节莲藕，再准备2根青红椒，辣椒是维生素含量极高的食材之一，大人孩子都可以多吃一些。

2、将猪瘦肉清洗干净，切成细丝后装入容器，加入半勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许胡椒粉后抓拌均匀，腌制10分钟即可。