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荞麦馒头是一道以小麦粉为主要食材制作的美食。既然要吃粗粮，那就来个彻底的纯粹的粗粮馒头吧。荞麦面粉是非常有营养的一种食物，保护肠胃健康，促进人体纤维蛋白溶解，扩张血管，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，同时还有利于降低血清胆固醇。非常适合糖尿病人食用。食材可以做10个馒头，每个大约77克。常吃粗粮馒头好处多，学会这一招，馒头香软营养，还能保护肠胃，老少皆宜，喜欢的朋友快来动手试试吧

用料

荞麦面500克

水270克

酵母5克

纯荞麦馒头的做法

准备荞麦粉

酵母加到水里，慢慢化开

化开后的酵母水，倒入面粉中，揉匀面团，会有裂纹，不怕的，放在温暖湿润处进行一发