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这几星期梨子当造，我在网上找到一个食谱，自己做了几次，家人和朋友都拍手叫好，所以今天想跟大家分享一下。

这个炖梨本身可以热食，但天气开始回暖，多煮几个放在冰箱，隔天才吃更滋味，余下的汤汁也不要浪费，可以净饮，也可加入大菜糕变成桂花冰糖啫喱，也一样可口。

我的家人和朋友们始终最喜欢这道桂花炖梨，觉得它有一种温暖、幸福的感觉，太太则说这个甜品很浪漫。

有朋友问我，为何劳碌一天还有经力下厨，我反而觉得辛苦工作一天后，休息一下，再入厨房做一道简单的甜品，其实是一个极佳的减压方法，一来煮食时可以彻底把脑筋与工作抽离，二来做到一道美味的甜品，与家人分享，有着无比的满足感，所以现在除了做运动或外出吃饭外，我发掘了第三个减压良方。

桂花可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。

桂花炖梨

食材：

梨子4个、冰糖200克、水600克、干燥桂花15克、柠檬1小片、干燥桂花（额外）少许

Step1.把梨子削皮，底部用挖球器去芯