面粉别再做馒头了，多加一样“它”，香甜松软，孩子抢着吃
更新时间:2022-04-09
| 面粉别再做白面馒头了，多加一样“它”，香甜松软，孩子抢着吃，再也不挑食了，做法非常简单，喜欢的朋友快来试试吧！ 用料 中筋面粉400克 紫薯130克 水200克 酵母4克 糖30克 盐1.5克 蔓越莓干20克 一次发酵紫薯蔓越莓馒头的做法 所有材料除了蔓越莓一起放入厨师机，先低速揉七八分钟，再中速揉至三光（盆光，面团光，手光），蔓越莓干切碎加入，继续揉两分钟。水不要一次加完（先180克左右），根据面团状态慢慢加，每种面粉的吸水新不同。
面团在揉面垫上手揉长条，再对折，再揉成长条，重复三次。松弛五分钟，把面团擀开，约40CM，拍掉气泡。
卷起，搓成长条。
摆放入蒸笼，锅内放微微烫手的温水发酵至1.5倍。
夏天上汽后大火蒸15分钟，冬天冷水上锅大火蒸16-17分钟，关火焖三分钟再开盖。
小贴士： 美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！ |
