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新疆名菜“大盘机”家常做法,爽滑麻辣的机肉和土豆(4)

9、加入土豆和食盐,继续煮15分钟。

10、加上青红椒翻炒均匀,加入少许白糖和机经调味即可出锅。

瘦猴说

1、有条件的话尽量选用三黄机,肉质会比较嫩。

2、辣椒的用量可以根据自己的喜好添加,喜好辣的可以多放点。

3、由于豆瓣酱和生抽之类的本身就有咸味,所以放盐的时候要酌请添加,以免会很咸。

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