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跟大家分享一个酱香巴浪鱼的做法，希望对大家有一定的参考作用：

第一点，首先我们将巴浪鱼清洗干净，沥干水分，然后直接用厨房纸巾擦干上面的水分，这一步主要是为了防止我们在煎制巴浪鱼的时候出现溅油的请况，然后准备一点生姜，将生姜清洗干净，切成小片儿备用。

第二点，起锅烧油，油温上来之后，先将巴浪鱼直接放在油锅里面开始煎，不要着急翻面，煎至一面金黄之后再翻面，这样的话不容易将巴浪鱼给翻碎，同时，在巴浪鱼上面放上几片姜片继续煎，煎至两面金黄的时候，这个时候我们再往里面加入一点黄豆酱以及冷水，这个冷水进去没过巴浪鱼就可以了。