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1、首先我们需要准备好食材：肉丝，黄瓜丝、辣椒丝、胡萝卜丝、干辣椒丝以及花椒、油盐和红薯粉皮。

2、先将我们准备好的红薯粉皮切成小条形状，大小可以根据自己的需求来切，喜欢吃辣的朋友们也可以准备一点小米辣椒，这样的话口感会更加好。

3、准备好之后直接起锅烧油，油温上来之后，将肉丝以及葱丝放在锅中，开始翻炒，炒出有香味之后，再往里面加入一点蚝油，盐，用锅铲翻炒均匀，翻炒均匀之后，将粉皮直接下在锅中开始炒，只需要炒上30秒就可以了，因为这个粉皮是非常轻薄、好熟的，不能够将粉皮炒的太软。