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第一个，首先我们在煮面条的时候，一定不要直接用开水煮，或者是直接用冷水煮，而是需要先将锅中的水煮至冒泡，这个时候呢，我们再将面条放在锅中去煮，这样的话就不容易出现粘锅的请况，也就是说水温至少要保持在60度左右，这样的话煮好了面条才会更加有劲道。
第二个技巧就是我们在煮面条的时候，大家一定要记得往里面加入一点点的食用盐，因为盐的话可以增加面条的筋道，而且还会给面条增加一些底味儿，同时，又会防止面条跟锅之间的互相粘连。 |
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