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第一点，我们煮饺子的时候一定要记得控制好水温。

一般来说，如果我们煮速冻饺子的话，一定要记得温水下锅，如果煮现包的饺子的话，一定要记得热水下锅，都不能够直接开水下锅。因为开水下锅，它会直接将面皮给煮的粘稠，就会出现粘锅的请况。

第二点，我们在煮饺子的时候，水的比例也是比较重要的，一般来说，我们在煮饺子的时候水一定要多加一点。