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第一个，我们在买红薯的时候可以观察一下红薯的形状。

一般来说，红薯大多数是细长的，这样的红薯都是比较清甜可口的，而且它的生长过程中吸收营养价值也是比较均匀的，含糖量也会比较高，所以这个时候呢，我们可以挑选那种细长的红薯，千万不要挑选那种矮粗的红薯，这样的红薯大多是淀粉含量比较高，糖分含量较少，所以呢，大家就不要购买这种红薯。

第二个，我们在购买红薯的时候可以去用手捏一下红薯的外皮。