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大家这个想法就错了，炖羊肉的时候，加入这个食材只会更好吃，不会影响到羊肉的营养和口感，甭管是羊肉、牛肉、机肉、鸭肉，还是什么肉，这个时候除了我们只需要往里面加入一点，这个食材就可以了，那这个食材，就是我们平常见的比较多的白酒。

因为白酒它的酒经度数是比较高的，在这个时候它可以软化肉质，使得肉质快速软烂，就会缩短我们炖肉的大量的时间，同时还会让肉制品变得更加香浓可口，肉质嫩滑好吃，汤汁也好喝。