| 大家也知道我们在炒肉之前，肯定是需要提前将肉给腌制一下，所以我们在腌制的时候一定不要往里面加入这3样调料品。
第一个调料就是淀粉。 很多人可能会觉得，如果往肉质里面加入淀粉的话，肉质会变得比较嫩滑爽口，吃起来可能都会觉得非常的不错。但是大家只是主观上面的想法而已，实际上我们如果往里面加入淀粉之后，炒出来的肉确实是嫩了很多，但却丢失了原本的肉味儿，吃着很像普通淀粉块的味道，是没有什么肉味儿的。
第二个调料品是料酒。 |
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