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炸酥肉的正确方法,只需轻松几步,酥脆可口,放再久都不会回软(3)

第三个,炸酥肉是需要挂糊的,挂糊的时候大家一定要选择用淀粉,不要用面粉哦!另外用淀粉的话,酥肉炸好之后呢,酥肉的表面是没有什么颗粒的,吃起来更加的香脆美味。

第四个,我们在做炸酥肉的时候,一定要记得复炸一次,也就是前后需要炸两次,我们炸好的酥肉,放置时间再长也不会出现回软回潮的请况。同时,也要把握好炸制的时间,基本上30秒就可以了,无需炸制太久,不然的话酥肉会直接发黑发糊,口感和外观都不好看、不好吃。

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