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6.所有的面团整理好后放入蒸笼中，摆放好，每个面团间隔要有一段距离，防止发酵后蒸出来都黏在一起。这些面团放在锅中，盖上盖子二次发酵；

7.这是二次发酵后的面团了，比之前的大了一倍左右；

8.锅中放入适量的水，锅中的水开后，将发酵好的面团放在上面。上汽后蒸煮15分钟，蒸煮好后的馒头不要着急打开锅盖，再焖5分钟。如果刚蒸煮好就打开锅盖后，面团容易回软，变塌，口感差。