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馒头是我们日常的主食之一，很多人早餐都来不及煮饭，所以会习惯在空闲的时候蒸好些馒头放在冰箱中，等要吃的时候拿出来放在锅中热一热，配上一杯牛乃，简单而营养的早餐就完成。

馒头虽然很家常，但是呢？很多人还是会做不好，经常做出来的馒头不发面，干硬，整个像石头一样。其实简单的美食，更加讲究技巧，技巧对了，做出来的馒头又香又白又软，今天就分享这个制作过程。

乃香馒头

准备食材：

面粉500克，酵母菌5克，玉米油15克，冷牛乃250克，白砂糖20克

具体做法：

1.准备一个干净的盘，准备好的牛乃撕开放入盆中，加入白糖，酵母菌，玉米油。食材放入后，用筷子将所有的食材搅拌均匀。一开始不要加温水，温水加入后会加快酵母菌的发酵，稍等就发酵不好。酵母菌先放入和牛乃搅拌均匀，等会加入面粉搅拌才能搅拌刚均匀；

2.倒入准备好的面粉，用刚刚的筷子将面粉与牛乃液搅拌均匀。搅拌的时候从中间开始搅拌，将盆中的面粉搅拌成絮状；