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4、然后放入上汽的蒸锅中，大火蒸6分钟，关火后将其端出，最后再撒少许葱花点缀，即可享用。

【小贴士】：

1、扇贝购买时要挑选没有开口的，开口的是已经死了的不宜食用，掂在手里较沉的则个大膏厚更肥美；

2、扇贝的内脏一定要取出，里面的杂志污垢较多，否则会影响口感；

3、蒜蓉需要炒至SE泽金黄，蒜香味才会更加浓郁，；

4、扇贝肉质鲜嫩，蒸制时间不宜过久，5-6分钟最佳，否则肉质易变老且没有鲜味。