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第九步，将刚才做好的里脊肉条放入锅中与孜然粉，辣椒粉翻炒均匀后关火。

第十步，将锅里的肉条盛出来，放在烤肉架上面，在烘干机里选择70度的温度进行烘干，大约5到6个小时取出。

烹饪小技巧：

1.里脊肉切成1.5cm左右的宽条能够将调味品充分的吸收，不至于切的太宽或者太厚而导致不好入味。冰糖块可以让做出来的里脊肉条颜SE更加有人。增加肉条的美观度。香辣里脊肉干，简单易学，麻辣鲜香营养多，让你吃完忘不了。

2.在进行烘烤的时候，可以将里脊肉条不间断的拿出来看一下因为个人的口感不同，所以对肉条软硬度喜好不同。如果达到自己想要的口感就可以啦。这样的里脊肉干可以下饭吃，还可以当平时的休闲小零食。美味又有营养。