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随着生活水平的日渐提高，人们不仅讲究吃饱，更追求好吃营养的饮食。于是就不断涌现出了各种食材，各种不同的做法来满足人们日子增长的饮食需求。就拿猪肉类来说，人们吃的也更加经细，不同部位的猪肉给人带来的口感也不同。最好吃的莫过于里脊肉，里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，里脊肉的做法有很多：糖醋里脊、水煮肉片、锅包肉等都是人们喜欢的美食。今天我们来了解一下里脊肉干。

里脊的营养价值大家多少知道一些，里脊肉中含有人体所需要的多重营养，例如：蛋白质、碳水化合物，概、铁、磷等，里脊肉能够起到强壮骨骼，改善人体贫血症状的效果，而且还能滋音补肾，适合大多数人实用。里脊肉的肉质细腻，脂肪含量减少，也是减肥人群的饮食选择。今天就教大家做一种好吃又易学的香辣里脊肉干，保证让你的胃很满足。

香辣里脊肉干的做法：

备用食材：猪里脊肉700克、葱5段、姜片2片、八角1个、香叶1片、花椒20粒、朝天椒1个、桂皮1块、食用油适量、冰糖4块、味极鲜2勺、红烧酱油2勺、清水适量、盐两茶匙、孜然粉两勺，辣椒粉1勺。

制作过程：第一步，将里脊肉洗干净后切成1.5厘米左右的条状，当然也可以根据自己的喜好进行切条。

第二步，在热火中加入适量的食用油，接着放入葱段、姜片、八角、香叶、花椒、朝天椒、桂皮，将这些调料在锅中翻炒出香味。