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小时候妈妈经常炼猪油,满屋香味,等油渣凉了放点盐、胡椒粉直接(4)

9.过滤到容器里,此步不能省略,反复过滤干净猪油才洁白无暇。

10.油渣可以炒素菜或者做油渣饼都可以。

11.过滤好以后加入一小勺白糖和少许盐,作用是猪油更白且去味儿。

12.待凝固以后就可以用了、做中式点心必不可少。

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