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茄子是夏天我家餐桌上常见的蔬菜，特别适合心血管疾病。可清热解暑，对于容易长痱子的人，尤为适宜。最爱茄子的紫SE,它的紫皮不仅仅是好看,还含有特别丰富的维生素，这是其他蔬菜所不能比的。爸爸做的茄子堪称一绝，每次都是极度抢手货。

食材：紫SE长茄子1根、小葱几根、姜1块、蒜瓣几粒、小米椒3个、肉馅适量、酱油1勺、盐半勺、白糖少许、豆瓣酱1勺、耗油1勺、料酒1勺。

做法：

1、准备茄子洗净，先斜切刀，反过来横切。

2、放入蒸笼蒸10分钟，变SE。