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这道快手家常菜口感细嫩,酸溜开胃,是菜是汤,男女老少都喜欢(4)

11.全部鱼柳入锅后撒盐、白胡椒粉,用勺子轻轻搅拌均匀;

12.待汤汁再次沸腾,撒香葱末、香菜段。

【苹果私房话】

1.生的西红柿中含有大量维生素C,生吃有提高免疫力和美白的效果;加热后能充分释放番茄红素,能排除体内自由基;将番茄充分煸炒,使其成糊糊状,汤汁也更好喝;

2.西红柿去皮的方法:1.用餐勺稍用力刮西红柿外皮,再用刀划开一边,可轻松撕掉表皮;2.在西红柿顶部划一个十字花刀,入沸水中滚动10秒捞出,可轻松去皮;

3.鱼柳裹一层淀粉,可使鱼块成型不碎,而且口感更嫩。

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