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快手简单的麻辣爆炒蛤蜊,其实是我最常做的一道海鲜

快手简单的麻辣爆炒蛤蜊,其实是我最常做的一道快手海鲜,蛤蜊营养高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪,味道鲜美,下面一起来制作它吧。

一、爆炒蛤蜊

主料:蛤蜊1000g葱段、蒜瓣、姜丝适量花椒、干辣椒、八角适量豆瓣酱一汤匙料酒、生抽适量食用油(花生油、菜籽油都可以)适量

制作工艺:

1.隔离买回后浸泡半天吐沙~期间注意换水这里有两个小窍门可以分享给大家~1浸泡的时候滴点儿香油能让蛤蜊吐沙更快更干净。2如果你赶着吃~没足够时间吐沙浸泡,那么你可以带上手套,一般开水冲一边搓揉蛤蜊~蛤蜊会晕也会很好的吐沙…

2.烧一锅开水~然后焯蛤蜊…之后将蛤蜊捞起沥干

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